Mandeln sind als die Energielieferanten bekannt.

Besonders reich sind Mandeln an ungesättigten Fettsäuren, Magnesium, Kalium, Phosphor, Vitaminen E und B2.

Daher zählen Mandeln zu den gesunden Nahrungsmitteln, regulieren den Mineralstoffhaushalt und senken das Infarktrisiko.

Mandelmilch lindert zudem Magen-Darm-Entzündungen.