Olivenöl ist als der Schutzpatron des Herzens bekannt.

Es zählt zu den gesunden Nahrungsmitteln da es besonders reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E (kaltgepresstes Öl) ist.

Außerdem senkt es das Cholesterin, entgiftet die Leber und Galle und schützt mit blutverdünnenden Stoffen vor einem Infarkt.